Vadelmatayte

2,5 dl vispikermaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g ranskankermaa
200 g vadelmia
n. 1 dl sokeria
3 liivatelehteä

- Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään.
- Kiehauta vadelmat kattilassa sokerin kanssa ja paseeraa seos siivilän läpi. Anna jäähtyä kunnolla.
- Vatkaa vispikerma vaahdoksi.
- Notkista tuorejuusto ja ranskankerma vatkaimella ja lisää kermavaahtoon.
- Kuumenna osa vadelmapyreestä, sulata joukkoon liivatelehdet ja yhdistä loppuun vadelmapyreeseen. 
- Sekoita vadelma-liivateseos kermaseokseen ohuena nauhana samalla koko ajan vatkaten.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti